06/16/2018 12:41
Những đặc sản nổi tiếng làm "xiêu lòng" bao người khi du lịch đến Thái Bình

Những đặc sản nổi tiếng làm "xiêu lòng" bao người khi du lịch đến Thái Bình

Tonio - Theo thethaovanhoa.vn

Ẩm thực là một phần giá trị tinh hoa của một khu vực, quốc gia. Khi du lịch đến Thái Bình, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức các đặc sản mang đạm chất dân dả, nổi tiếng tại đây

Các bạn có còn nhớ câu hát “tuổi thơ ơi nhớ lắm bánh cáy theo tôi lớn khôn” trong bài hát “Thái Bình mồ hôi rơi” đầy cảm xúc của chàng ca sĩ Sơn Tùng MTP không nhỉ? Bạn hãy một lần đến với Thái Bình để chiêm ngưỡng vùng quê yên ả này và đặc biệt, thưởng thức những món ngon níu lòng du khách này nhé!

Thái Bình là một tỉnh ven biển đồng bằng sông Hồng, thuộc vùng Bắc Bộ.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái BìnhNhững món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Khi nhắc đến nơi đây, người ta nghĩ ngay đến một vùng đất phì nhiêu màu mỡ, những cánh đồng lúa mênh mông và không gian đặc trưng của làng quê nông thôn Bắc Bộ. Ngoài cảnh sắc bình dị thì Thái Bình trong trí nhớ ngày bé của Sơn Tùng còn có bánh cáy vị gừng, hay trong bài thơ “Trở về Thái Bình” của Nguyễn Nhật cũng có nhắc đến “bánh Giò Quỳnh Phụ thèm thuồng đứng ăn”. Về với vùng quê hương lúa chín, người ta dễ “chết mê chết mệt” với những món ăn đơn giản mà lại ngon đến khó tả.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Bánh cáy 

Bánh cáy là món ăn dân dã nhưng lại nức tiếng, ngày ấy, bánh cáy làng Nguyễn còn là đặc sản dâng vua. Bánh được làm từ hạt nếp cái hoa vàng và các nguyên liệu sẵn có, qua các khâu phức tạp và thành phẩm thu được chính là những chiếc bánh mộc mạc. Với hình dáng đơn giản là thế nhưng khi cắn thử miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm hòa quyện của nếp, vị nồng ấm của gừng, thanh ngọt của đường mía và mạch nha, đâu đó còn đọng lại bỏng nếp hoa vàng hay lớp mỡ lợn khẩu muối đường giòn tan. Đây là món bánh ngọt, cũng là thức quà có thể để dành dài ngày mua tặng cho người thương. Vào những ngày mưa phùn, gió lạnh ăn miếng bánh cáy, uống ngụm trà xanh ấm nóng mang cho người ta cảm giác tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Gỏi Nhệch

Gỏi Nhệch, món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Bình. Nhệch là tên một loại cá có hình dạng khá giống với con lươn, sau khi dùng tro làm sạch nhớt có thể chế biến được rất nhiều món như om, kho, nấu canh chua… và đặc biệt để làm gỏi. Về sơ lược cách làm, sau khi sơ chế, cá cắt thành từng lát mỏng, trộn thính. Xương cá xay nhuyễn, nấu thành nước chấm. Chẻo sau khi nấu pha với tỏi, gừng, ớt, tiêu, xả được băm nhỏ. Món gỏi này có thể ăn kèm với lá sung, rau chanh, tía tô, húng quế. Gắp miếng gỏi, cho thêm miếng da rồi cuốn chặt với lá sung chấm vào chẻo, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của sung và thịt cá, béo của da, thơm lừng của thính gạo rang hòa quyện vào vị đậm đà cay nồng của chẻo. Bạn hãy một lần nếm thử gỏi nhệch để cảm nhận thực tế hơn về những món ăn tại vùng đất Thái Bình.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Bánh giò Bến Hiệp

Nếu đã biết đến bánh cáy làng Nguyễn, bánh đúc làng Tè thì không thể bỏ qua bánh giò Bến Hiệp (Quỳnh Phụ).  Món bánh chẳng biết từ lúc nào đã truyền đến vùng đất này, với hình dạng rất riêng, hương vị thật lạ nên bánh giò nơi đây đã lan rộng ra ngoài tỉnh, nổi tiếng khắp vùng. Bánh giò có hình dài nhô cao như hình bàn tay úp khum khum, được gói bằng lá chuối. Món này ngon đến lạ lùng, ăn rồi cứ muốn mua thêm nữa, thay bữa cơm cũng chẳng hề hấn gì. Ngày ngày, các cô, các chị, những bé nhỏ quẩy trên vai, xách trên tay, rao lên vài tiếng đã không còn quá xa lạ với những vị khách quen ở cái bến Hiệp nữa rồi!

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
@banhgiobepnhatui
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi là món ăn dân dã, nếu lỡ lạc bước đến trấn nhỏ này, bạn sẽ bắt gặp những gánh hàng quán thơm nứt bán món canh cá này. Ngày xưa, khi những cánh đồng lúa còn bạt ngàn, cá rô đồng bơi nhảy khắp mọi ao hồ thì đây chính là nguyên liệu có sẵn. Người dân đi đồng cũng vì thế bắt về chế biến thành những món ăn thơm ngon trong đó có món canh cá này. Ngày nay, cá rô không còn nhiều, người ta cũng bắt đầu thay vào đó nhiều loại cá khác như cá quả, cá trắm. Món canh cá này có hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được bởi sự hòa quyện của các loại gia vị hành tiêu ớt gừng, mỏng xốp giòn giòn của cá, sợi bánh dẻo ngon làm từ gạo chiêm mùa trước, cùng nước dùng ngon ngọt làm xao xuyến người thưởng món.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
@linhhea
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
@ducdat
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Ổi Bo

Sau khi thưởng thức hết các hương vị của các món ăn nơi đây rồi, bạn cũng không nên bỏ qua ổi Bo nhé! Loại này khá nhỏ chỉ bằng cỡ nắm tay nhưng ngon ngọt lạ thường. Ổi Bo khi chỉ được trồng ở Thái Bình thơm, giòn và còn chứa các mùi vị khác nhau: chát, chua dịu rồi mới đến ngọt mát, chứ đem trồng nơi khác hiếm có cái vị riêng biệt này. 

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Bánh nghệ

Kể mãi cũng chẳng hết những món ngon Thái Bình, nhưng nhất định không được thiếu xót món bánh nghệ Tiền Hải. Bánh có dạng hình thoi hoặc tròn, tùy độ khéo léo của người nặn. Nhưng bất kì chiếc bánh nào được làm ra đều mang một màu sắc vàng tươi,  ươm màu trông thật ngon mắt.

Những chiếc bánh muốn bắt mắt thực khách như vậy phải trải qua rất nhiều công đoạn, đặc biệt nhất là phải chọn loại nghệ già thì bánh mới được màu vàng đẹp. Người nghệ nhân cũng phải thật khéo mới làm ra thứ quà quê ghí dấu vào lòng người này.

Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình
Những món ngon hấp dẫn du khách tại tỉnh Thái Bình

Thái Bình vùng quê lúa giản dị, ghi dấu ấn trong lòng người bằng những thước ảnh đẹp lung linh. Nơi đây không quá nổi tiếng, ít phát triển về du lịch như những nơi khác nhưng nếu ai đã trót đặt chân đến đây đều cảm thấy khó quên trong lòng vì những đặc sản nứt vách. Với những ai muốn tìm một địa điểm yên ả, ngắm nhìn bình minh lên trên nhưng cánh đồng lúa vàng ươm và thưởng thức các món ăn bình dị mà rất riêng thì hãy một lần đến với Thái Bình nhé!

Ảnh: Internet

Video có thể bạn quan tâm
Các loại mỹ phẩm cần có trong túi du lịch mùa hè của các nàng
Scroll to top